貓貓廚房：電飯煲烹焗芝士蛋糕（下）

10th 十一月 2008

貓貓廚房：電飯煲烹焗芝士蛋糕（下）

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今集芝士蛋糕終於面世啦!!!嘩～～～ \^O^/

上一集貓貓廚房：電飯煲烹焗芝士蛋糕（上）完成了作蛋糕的面糊，今次繼續我們的餘下部份

步驟：（續上集）

(10) 把蛋白倒進另一個Mixing Bowl內，用發蛋機攪拌到整體泛白後，分幾次倒入砂糖，充份攪拌到挑起時蛋糊挺立。
(小秘訣：用發蛋機比用手發更挺，是直接影響蛋糕鬆軟度的關鍵！）
(我第一次做時用手發到手痠都發不起用機的效果呢…囧，結果手腕痛了三日三夜，不屬於自己似的= =")

(11) 把蛋白糊倒入上集完成的面糊，並用橡皮刮刀迅速拌勻以免破壞泡沬。

(12) 把這些面糊倒進飯煲內鍋，用手輕拍鍋底數次以後，把內鍋放進飯煲合上蓋按"蛋糕功能"，等45分鐘就完成啦！
（這就是有烹焗蛋糕功能的象X牌快思邏輯電腦飯煲了，有1.0L容量，可做6人份的飯啊～～）

就在焗蛋糕期間，廚房再次出現兩隻為食貓，不過，鈴鈴等得久就放棄了…

還是有耐性的銀銀待在廚房的位置（等食嗎？）

隨著45分鐘過去了，音樂響起來了（這飯煲煮好會有音樂提示 >V<），蛋糕出世了！！！
你看！漲漲的好可愛 >V< 好香啊～～

怕未熟透的話，可用牙籤刺一下中心，若沒有濕的粉膏黏著牙籤就是熟透了

(13) 剛製作好的蛋糕十分柔軟，小心從鍋上取出蛋糕，放涼一會放進雪櫃冷藏。
(小秘訣：反轉蛋糕（面向飯煲底部）向上的顏色更金黃好看)

銀銀再次被香氣吸引，左嗅嗅右嗅嗅……
媽媽：喂～～貓貓不許吃蛋糕，吃壞肚子啦！

(14) 冷藏幾小時後，從雪櫃取出，依個人喜好在蛋糕上放上鮮果和鮮忌廉就大功告成了。
（躲貓貓與亨已急不及待切了一片來試味…好好吃啊～～ \*O*/）

大家不妨試一試如何弄個美味的蛋糕！
貓貓廚房告一段落，下次再見！

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賀~~ :

我也想吃啊 xP
唔知幾時到亨煮番次野食比躲貓貓呢!!^ ^"

[回應]
躲貓貓@二人三貓 於十一月 15th, 2008 回應 :
嘻嘻
其實亨很廚藝天份
經常都會煮給我吃 ^O^

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posted on 十一月 11th, 2008 at 4:51 下午

Helen*C :

好似都幾容易整，
我屋企都有個麵包機，都有得整蛋糕耶！>V<
下次我又整下先！:P
躲貓貓手藝很好吔，亨實在是太幸福了！XDDDD

[回應]
躲貓貓@二人三貓 於十一月 15th, 2008 回應 :
亨也經常煮給我吃
我也很幸福呢！
你也試試弄吧！

[回應]

posted on 十一月 11th, 2008 at 6:49 下午

路人甲 :

好想吃啊~~~
不過有餅底果隻Cheese cake刀超好吃(西式?)~~~
下次再介紹多D bo~~~

[回應]
躲貓貓@二人三貓 於十一月 15th, 2008 回應 :
可惜我飯煲不能弄有餅底的那種呢@@
不過一定很好吃

[回應]

posted on 十一月 12th, 2008 at 9:49 上午

咩咩B :

d香氣飄入我個鼻度啦xD 好想食呀~

[回應]
躲貓貓@二人三貓 於十一月 15th, 2008 回應 :
胃液都快出來啦 XD

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posted on 十一月 12th, 2008 at 10:57 上午

ki :

你好,打攪你.想請問你用的電飯煲是微電腦電飯煲還是IH電飯煲?因為我新買的電飯煲是微電腦電飯煲也有蛋糕和麵包功能.所以也開始在綱上找電飯煲整蛋糕和麵包的資料.聽說IH電飯煲傳熱較佳.我看你做出來的蛋糕很不錯.所以我想知道是否只用微電腦電飯煲也能做到這麽好的效果.所以才想問問你是用是用微電還是IH.
望能回覆謝謝

[回應]
躲貓貓@二人三貓 於二月 25th, 2009 回應 :
不用容氣！
我都不懂有這樣的分法呀，看看我個飯煲名叫"黑金剛厚釜微電腦電飯煲"
謝謝你的誇獎，那個金金黃黃的蛋糕面其實是貼著飯煲底的一面，這邊較好看呀 *V*
所以我反過來看啦~~
希望能幫到你啦 ^^

[回應]